梳乎厘图片-喜味餐饮(在线咨询)-陕西梳乎厘

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梳芙厘蛋糕做法步骤

    1、准备好所有材料，蛋白盆必须无水无油。

    2、牛奶、蛋黄、玉米油搅拌均匀，充分一混合，无水油分离状态。

    3、筛入低筋粉，搅拌均匀无颗粒顺滑1滴落状态。

    4、蛋白中一次性加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，打发至湿性发泡。

    5、取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀。

    6、松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀。

    7、不粘锅刷油，舀入一大勺面糊(或者将面糊倒入裱花袋中直接挤入不锈钢锅中)，盖上锅盖小火焖至2分钟左右。

    8、表面出现小气泡，翻面再盖上锅盖焖煎2分钟左右出锅

    9、***可以在舒芙蕾上淋上自己

    喜欢的浓稠酸奶，淡奶油，枫糖浆或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用。